绿花椰防癌价值高 小心长时间泡水里营养流光光

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日讯,椰花菜据报道,有超等蔬菜之称的绿花椰菜,被视为是十字花科之王,具有很高的养分价值,也是抗癌防癌的好食材!高雄市立凤山病院养分医治科廖嘉音养分师暗示,绿花椰菜富含维生素据报道,...

  日讯,椰花菜据报道,有超等蔬菜之称的绿花椰菜,被视为是十字花科之王,具有很高的养分价值,也是抗癌防癌的好食材!高雄市立凤山病院养分医治科廖嘉音养分师暗示,绿花椰菜富含维生素

  据报道,有超等蔬菜之称,养分价值极高!绿花椰菜具有壮大的抗氧化养分价值,包罗像是萝卜硫素,研讨指出具有抗发炎、抗癌、防癌之效,且有帮于减缓枢纽软骨发炎成绩,椰花菜下降退步性枢纽炎的不适。

  绿花椰菜富含维生素A、C,维生素A可护眼、抗发炎,椰花菜有帮保持目力安康、防止伤风;花椰菜中维生素C的含量也很是丰硕,但要吃新颖的绿花椰菜才干吃到丰硕的维生素C!廖嘉音养分师提示,外乡的绿花椰菜产季为每一年11月至来年3月,食用当季新颖蔬菜更能摄取到丰硕的养分价值!

  但是,正在烹煮花椰菜时应避免长时间水煮,以避免养分价值快速丧失;可用清蒸或是以川烫搭配快炒的体例,以保留较完全的养分素。


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